2 juin | Accords Bières & bouffe - présenté par Cabico et Desjardins Entreprises - Chambre de commerce et d'industrie de la région de Coaticook (CCIRC)

Soirée «Accords Bières & bouffe»
Présenté par Cabico et Desjardins Entreprises

Pavillon des arts et de la culture de Coaticook | Jeudi le 2 juin 2022, 17h

Rassemblez vos collègues et amis!

La région de Coaticook figure parmi l’une des régions agro-alimentaires les plus riches et les plus diversifiées à travers tout le Canada.

Dans une ambiance décontractée au Pavillon des arts et de la culture de Coaticook, profitez du retour du beau temps pour venez réseauter tout en dégustant de bonnes bières et de bonnes bouchées provenant de la région de Coaticook. Un happening social et une dégustation de produits frais et locaux: une occasion à ne pas manquer!

Programmation, menu et bar

Cliquez sur l'onglet de votre choix pour afficher les détails.

PROGRAMMATION

17h00
Ouverture des portes - Accueil avec verre de bienvenue (IPA sure)

±18h00
Lancement des 5 services de bouchées et de bières (voir menu)

MENU

5 services: 10 bouchées et 5 breuvages par personne

Service 1

Panna-cotta au fromage de chèvre / Salsa de pommes et pommes séchées du Gros Pierre, canneberges et miel / Chapelure de graines de tournesol
Rillette de truite des bobines à l’estragon / Fenouil confit / Citron

Bière : Witbier, de la Microbrasserie Hop Station
Alcool : 5 % | IBU : 20

Service 2

Sandwich Montecristo / Alfred le fermier (Fromagerie La Station) / Smoked-meat des salaisons provencher / Cornichons frits / Sauce Mille-Îles
Pétoncles fumés / Panais et chorizo

Bière : Train Hopper IPA, de la Microbrasserie Hop Station
Alcool : 5,9 % | IBU : 30

Service 3

Satay de bavette de boeuf au paprika fumé / Crème sûre au lime et chipotle
Boulettes d’agneau aux pistaches / Hummus de choux-fleurs rôtis

Bière : Ferraille, de la Microbrasserie Hop Station
Alcool : 4,9 % | IBU : 35

Service 4

Concassé d’aubergines / Tomates confites / Basilic et panko aux herbes
Arrancini aux champignons et huile de truffe (fromage de la laiterie de Coaticook) / Crème de raifort

Bière : Draisine de la Microbrasserie Hop Station
Alcool : 4,9 % | IBU : 25

Service 5

Cupcake au caramel salé et bacon
Verrine de mousse au St-Crème / Panna-cotta vanille / Meringue séchée / Framboises fraîches

Crème : Crème de cassis du Domaine Ives Hill

*Menu à titre indicatif seulement. Sujet à changement sans préavis. Merci de votre compréhension.

BAR

Bières (473 ml)
▪ IPA sure | 5% | IBU : 12 – 7.00$
▪ Witbier | 5% | IBU : 20 – 7.00$
▪ Train Hopper IPA | 5,9% | IBU : 30 – 7.00$
▪ Ferraille | 5% | IBU : 35 – 7.00$
▪ Draisine | 4,9% | IBU : 25 – 7.00$

Vin au verre (5 oz)
▪ Blanc – 7.00$
▪ Rouge – 7.00$

Autres breuvages
Eau en bouteille – 2.00$
Boisson gazeuse – 2.00$

GALLERIE PHOTO DES ÉDITIONS ANTÉRIEURES